間引き菜のサラダ

公開日: : 家庭菜園


 本日で種まきから
 56日目のイタリアンパセリと
 29日目のラディッシュ。

 一昨日の土曜の朝、間引き菜を
 初めて食べてみました。
 やっぱり採れたては美味しい!

 量が少ないのでサニーレタスと一緒に。
 ドレッシングは、オリーブオイルと
 レモン汁でさっぱりと。


 採れたての菜っ葉。
 まだ小さいのにイタリアンパセリは、
 もうパセリの香りがした。
 ラディッシュはカイワレ大根みたい。

 なにより、自分で育てた野菜やハーブは、
 格別に美味しい。


 間引いた後のイタリアンパセリは、
 こんな感じ。
 にぎやかになってきた。


 ラディッシュも順調そうでいい感じ。

 次は、寒さにも比較的強いという
 春菊とルッコラをはじめます。

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