間引き菜のサラダ

　本日で種まきから
　56日目のイタリアンパセリと
　29日目のラディッシュ。

　一昨日の土曜の朝、間引き菜を
　初めて食べてみました。
　やっぱり採れたては美味しい！

　量が少ないのでサニーレタスと一緒に。
　ドレッシングは、オリーブオイルと
　レモン汁でさっぱりと。

　採れたての菜っ葉。
　まだ小さいのにイタリアンパセリは、
　もうパセリの香りがした。
　ラディッシュはカイワレ大根みたい。

　なにより、自分で育てた野菜やハーブは、
　格別に美味しい。

　間引いた後のイタリアンパセリは、
　こんな感じ。
　にぎやかになってきた。

　ラディッシュも順調そうでいい感じ。

　次は、寒さにも比較的強いという
　春菊とルッコラをはじめます。

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